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Ho iniziato la dieta, ho eliminato i carboidrati! ERRORE!
I carboidrati sono infatti nutrienti indispensabili che forniscono l’energia necessaria alle funzioni biologiche dell’organismo. Il glucosio rappresenta inoltre l’unica fonte di energia del cervello. Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana), i carboidrati dovrebbero coprire il 50-55% del nostro intake energetico giornaliero. Una convinzione errata è […]